Restaurants MULHOUSE 68100 - Le guide des restaurants de France

Mulhouse est une ville française, située dans le sud de l'Alsace, dans le département du Haut-Rhin. Elle est la deuxième ville d'Alsace derrière Strasbourg mais devant Colmar. La cité bénéficie d'une position géographique remarquable à quelques minutes seulement de l'Allemagne et la Suisse avec qui elle entretien des liens importants. Elle fait partie de la Haute-Alsace appelée en allemand Oberelsaß. Fondée selon la légende en 58 av. J.-C., Mulhouse a longtemps été une Cité-État connue sous le nom de République de Mulhouse. A l'origine riche cité bourgeoise, elle devint membre de la Décapole en 1354, puis s'en retira en 1515 pour s'allier à la Confédération des XIII cantons. Réunie à la France en 1798, elle devint un des premiers pôles industriels d'Europe et fut longtemps été surnommée le « Manchester français ». Ce glorieux passé industriel a marqué pour toujours Mulhouse et a forgé l'identité de la cité. Forte de cet héritage, son Université abrite des laboratoires de Recherche renommés. Très orientée vers le monde professionnel, elle est la première Université de France à avoir créé un centre de formation d'apprentis universitaire qui reste encore aujourd'hui un des plus importants du pays. Ce passé industriel se traduit également dans le domaine culturel, Mulhouse possède ainsi le plus grand musée de l'automobile du monde: la Cité de l'automobile qui contient la célèbre collection Schlumpf. Le Musée EDF Electropolis est le plus important d'Europe à être consacré à l'énergie électrique. Enfin, la Cité du train est le plus grand musée ferroviaire européen. Cette concentration fait de Mulhouse la « capitale européenne des musées techniques ». La ville a été labellisée ville d'art de d'histoire le 13 novembre 2008. Mulhouse a vu naître et grandir le capitaine Alfred Dreyfus, dont l'affaire a coupé en deux la France entière et donna lieu au célèbre J'accuse...! d'Emile Zola. C'est aussi la ville natale du grand mathématicien Johann Heinrich Lambert et d'Alfred Werner, prix Nobel de Chimie en 1913. Enfin, les vulcanologues Katia et Maurice Krafft furent également des mulhousiens de renom. Terre de La Réforme[18], Mulhouse accueille en son cœur le Temple Saint-Étienne qui est l'édifice protestant le plus haut de France[19]. La ville est souvent surnommée la « cité du Bollwerk », qui signifie bastion en allemand. Il reste en effet un bastion, épargné lors de la suppression des fortifications de la ville au début du XIXe siècle. Il en est devenu un des symboles.